Cómo tener un restaurante exitoso en un hotel

El restaurante puede ser el punto decisivo entre ganar una reserva o no

Si tu cocina es lo suficientemente buena podrías ganar reservas sólo por las delicias que guardas en el comedor.

Sube a las tendencias

Mantente bien actualizado en torno a las diferentes tendencias que están aconteciendo entre tus clientes; actualmente muchos de los consumidores están preocupados por saber de dónde viene su comida, y si tú agregas un letrero de “Comida orgánica” podrías hacer que algunos de ellos consideraran visitarte antes que otras opciones.

El amor entra por los ojos

La presentación de tus platillos debe ser Instagrammeable, hoy por hoy una buena presentación en los alimentos tiene asegurada una entrada en redes sociales lo que se convierte en publicidad gratuita, sólo por mostrar bien el alimento.

Be Different

Recuerda siempre tener en tu menú al menos un platillo único y diferente que refleje tu identidad, algo que sólo se pueda consumir en tu hotel; adicional a ello considera siempre contar con sabores locales y el menú tradicional, esto es debido a que hay huéspedes que van a buscar sabores diferentes y únicos, otros buscan la comida local y hay algunos otros que no se arriesgan; así tienes platillos para los 3 escenarios.

Atiendelos con gusto

El servicio en el restaurante puede hacer que los comensales regresen (yo lo he hecho) recuerda siempre tratar a todos los comensales con atención y respeto, si el cliente se siente bien atendido no sólo regresará sino que incluso hay oportunidad de que deje aún más propina.

Considera al hotel como un negocio independiente

Al momento de manejar el restaurante considéralo como un negocio completamente independiente; si lo ves como un servicio para tus huéspedes, estarás dejando de prestar atención a una de las entradas más importantes de ingresos del establecimiento.

Ligeras acciones tácticas como estas podrían convertir un restaurante convencional en la razón por la cuál tus huéspedes te visiten.

Por cierto, la administración del restaurante es un punto clave al gerenciar un hotel, ahorrate muchas complicaciones y pide una demos de nuestro PMS – POS restaurantero 

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